دستور تهیه سوپ ماست با جو و هویج و برگ گشنیز
سوپ ماست یکی انواع سوپ های خوشمزه و
پرطرفدار می باشد و مواد اصلی آن مرغ، ماست، جو، هویج، گشنیز و قارچ می
باشد. طرز تهیه سوپ ماست بسیار ساده است و شما می توانید آن را به عنوان یک
پیش غذای خوشمزه و مجلسی در مهمانی های خود آن را سرو کنید.
به هر حال اگر با طرز تهیه و درست کردن سوپ ماست آشنایی ندارید و تا به امروز سوپ ماست درست نکردید، من در این آموزش آشپزی در خانه
بارونک، طرز تهیه و مواد لازم سوپ ماست را آماده کرده ام تا شما با این
آموزش آشپزی به تنهایی در منزل بتوانید سوپ ماست خوشمزه و مجلسی را به صورت
مرحله به مرحله درست کنید.
طرز تهیه سوپ ترخینه سنتی خوشمزه
سوپ ترخینه همانند آش ترخینه یکی از سوپ های خوشمزه و سنتی ...
| مواد لازم سوپ ماست | |
|---|---|
| هویج نگینی | یک لیوان |
| جو پوست کنده | دو لیوان |
| قارچ اسلایس شده | سه لیوان |
| کره | 1 قاشق غذاخوری |
| ماست | نیم کیلو |
| تخم مرغ | یک عدد |
| سیر | سه حبه |
| برگ گشنیز خرد شده | 1 لیوان |
| آب | یک لیوان |
| سینه مرغ | دو تا سه تکه کوچک |
| آب مرغ | 5 لیوان |
| نمک و فلفل سیاه و آبلیمو | به میزان لازم |
مراحل تهیه و پخت سوپ ماست
1. برای درست کردن سوپ ماست
خانگی خوشمزه ابتدا گوشت مرغ را در یک قابلمه با مقداری آب و پیاز و نمک و
فلفل روی حرارت می گذاریم تا بپزد. هویج را هم به صورت نگینی و ریز خرد می
کنیم و در یک قابلمه نیم پز می کنیم.
2. جو را هم با مقداری آب در یک قابلمه به صورت کامل می پزیم. قارچ ها را هم به صورت اسلایسی برش میزنیم و کنار می گذاریم.
طرز تهیه سوپ اسپانیایی مجلسی
سوپ اسپانیایی یک سوپ عالی و بی نظیر است که هم بسیار خوشمزه می باشد ...
3. حالا هویج نیم پز شده و جوی پخته شده
را در یک قابلمه می ریزیم و بعد آب مرغ، آب و نمک اضافه می کنیم و روی
حرارت می گذاریم تا بپزد.
4. در این مدت زمان قارچ های خرد شده را
تفت می دهیم و برای اینکه رنگ قارچ ها سیاه نشود، کمی آبلیمو می زنیم و بعد
از اینکه آب قارچ ها کامل گرفته شد، کره را اضافه می کنیم و قارچ ها را
بعد از تفت دادن به قابلمه سوپ اضافه می کنیم.
5. سپس گوشت مرغ پخته شده را به صورت ریش
ریش خرد می کنیم و در یک تابه با کمی روغن سرخ می کنیم و بعد از سرخ شدن به
قابلمه سوپ اضافه می کنیم. در ادامه سیر را له می کنیم و به همراه گشنیز
خرد شده و فلفل سیاه به سوپ اضافه می کنیم. حالا صبر می کنیم تا سوپ با
حرارت ملایم به خوبی بپزد و جا بیفتد. دقت داشته باشید بعد از پخت، سوپ
نباید آب زیادی داشته باشد.
6. در انتها در 5 دقیقه آخر پخت مقدار
ماست گفته شده را با یک عدد زرده تخم مرغ هم می زنیم و بعد روی حرارت ملایم
می گذاریم. همین که جوشید از روی حرارت برمی داریم و به قابلمه سوپ اضافه
می کنیم. توجه کنید زردن تخم مرغ و پختنش با ماست باعث می شود ماست نپرد و
هم اینکه سوپ ماست مان تا 5 روز ماندگاری داشته باشد و بدمزه و ترش نشود.
بوی زرده تخم مرغ هم به هیچ وجه موقع خوردن احساس نمی شود.
7. بعد از اینکه سوپ به خوبی پخت و جا
افتاد، با پیاز داغ و گوشت قلقلی سرخ شده تزیین می کنیم و بعد سرو می کنیم.
امیدواریم از خوردن این سوپ ماست خوشمزه و مجلسی لذت ببرید.
دستور پخت و تهیه سوپ لوبیا سفید
سوپ لوبیا سفید از جمله سوپ های خوشمزه و متفاوتی است که با آسانی ...
نکات پخت سوپ ماست
گوشت مرغ
در صورتی که به گوشت مرغ دسترسی نداشتیم
سه عدد قرص سوپ را در یک ظرف مناسب با 6 لیوان آب جوش حل می کنیم و بعد به
قابلمه سوپ اضافه می کنیم. توجه کنید در این صورت دیگر لازم نیست نمک اضافه
کنید.
هیچ نظری موجود نیست:
ارسال یک نظر