طرز تهیه املت اسپانیایی به صورت خوشمزه و اصل در منزل

طرز تهیه املت اسپانیایی

دستور پخت املت اسپانیایی اصل

املت اسپانیایی جزو املت های خوشمزه فرنگی است که در اکثر نقاط کشور ما هم طبخ می شود و بسیار هم پرطرفدار است. املت ها انواع مختلفی دارند و به شکل های متفاوتی پخته می شود. املت از جمله غذاهای سبکی است که علاوه بر صبحانه می توان در وعده نهار و شام هم سرو کرد. این املت در کشور اسپانیا به سه حالت داغ، سرد و ولرم سرو می شود.

به هر حال اگر تمایل دارید املت اسپانیایی درست کنید، من در این آموزش آشپزی بارونک، دستور تهیه و مواد لازم املت اسپانیایی را آماده کرده ام و شما با این آموزش ساده آشپزی به تنهایی می توانید املت اسپانیایی خوشمزه به صورت مرحله به مرحله در منزل درست کنید.

مواد لازم املت اسپانیایی
سیب زمینی	1 کیلو
تخم مرغ	6 عدد
گوجه فرنگی	2 عدد
پیاز	1 عدد
جعفری خرد شده	2 قاشق غذاخوری
سیر له شده	2 حبه
ذرت کنسروی	25 گرم
فلفل دلمه ای	1 عدد
روغن مایع	4 قاشق غذاخوری
نمک و فلفل	به میزان لازم

مراحل تهیه و پخت املت اسپانیایی

1. برای درست کردن املت اسپانیایی ابتدا در یک قابلمه کوچک آب را به جوش آورده و مقداری آب نمک می ریزیم. سپس سیب زمینی ها را به شکل نازک ورقه ای خرد کرده و در آب جوش می ریزیم تا به مدت 5 دقیقه در آن نیم پز شود و بعد آبکش می کنیم.

2. بعد از نیم پز شدن سیب زمینی، در یک تابه مقداری روغن می ریزیم و روی حرارت می گذاریم، پیاز خرد شده و سیب زمینی ها را در تابه می ریزیم و با حرارت کم سرخ می کنیم تا زمانی که سیب زمینی ها طلایی شوند و به مدت 5 دقیقه مرتب هم میزنیم.

3. در ادامه گوجه فرنگی خرد شده، سیر، فلفل دلمه ای خرد شده، ذرت و جعفری را به تابه اضافه کرده و خوب مواد را با هم مخلوط می کنیم. تخم مرغ ها را هم در کاسه ای می شکنیم و با چنگال می زنیم تا باز شود و سپس روی مواد می ریزیم.

4. در آخر هم مقداری نمک و فلفل به مواد می زنیم و صبر می کنیم تا مواد املت به مدت 10 دقیقه با حرارت کم خوب پخته شود. سپس تابه را از روی حرارت برداشته و ادامه پخت را در فر با حرارت متوسط به مدت 5 تا 7 دقیقه دیگر انجام می دهیم تا املت خودش را بگیرد و روی آن طلایی شود. بعد آن را از فر خارج کرده و در اندازه های دلخواه برش می زنیم.

منبع : املت اسپانیایی 

همچنین ببینید : طرز تهیه مربا توت فرنگی و املت قارچ و املت فرانسوی